——访爱克林（天津）有限公司总经理约翰森先生
日前，爱克林（天津）有限公司与石家庄三鹿乳品有限公司在京联合举行了新闻发布会，宣布双方正式结成战略合作伙伴，并向公众介绍了爱克林公司生产的环保、安全的ecolean 包装──新鲜壶。据介绍，爱克林环保包装材料是由鸡蛋壳联想而开发的，是以碳酸钙为主要原料，在自然环境中能够逐渐降解。为此，记者就爱克林环保包装材料及爱克林环保安全理念等问题采访了爱克林（天津）有限公司总经理约翰森先生。
记者：现在，世界各国对食品安全越来越重视，越来越认识到食品包装对食品安全的重要作用，爱克林公司也提出了环保安全理念，请您谈谈爱克林公司为什么提出了这个理念？
约翰森：目前，随着对环境保护和食品安全意识的不断加强，人类对包装的环保性和安全性提出了越来越高的要求。一个企业如果不重视产品的环保性和安全性的开发，必将被市场所淘汰。爱克林公司成立之后一直致力于环保、安全包装材料的研究，并与全世界食品业各环节中有远见卓识的客户进行广泛的合作，共同为世界的环保及食品安全事业做出贡献。并且，欧洲和瑞典都有关于包装食品安全的法律和法规对此加以规定。例如：爱克林必须遵守 2002／72／ec 塑料指令和 1935／2004／ec 框架条例，这些法律和法规都在不断地进行改进和完善。
记者：由于安全和美观等原因，食品越来越离不开包装了，好像食品包装已经成为食品的一部分，包装的使用量越来越大，其废弃物给环境造成了很大的压力。请您介绍一下瑞典及欧洲的情况及有关的法规。
约翰森：瑞典是欧盟的成员国，所以要遵循欧盟的法规。欧盟 94／62／eec 指令及修正案（最晚的已于 2005 年生效）就是所谓的包装及包装废弃物指令，它适用于所有类型的包装，并包含如下规定：必须证明该用途使用了最少的包装材料；有毒物质含量必须小于万分之一；所有人为加入包装材料的对环境有害的添加剂都必须具备证明文件或证据，以证明添加的必要性以及用量的最小化；包装废弃物必须可重复使用，或材料可回收的，或可焚化回收能源，或可堆肥。
除了 94／62／eec指令，爱克林还要遵守其他一些具体的有关食品接触包装材料的规定，这些规定要求更高的纯度和更低的污染。将来，欧盟还会有更多的有关环境方面的包装规范来控制包装产品的整个生命周期。比如，整合性产品政策（ipp），它要求在新包装设计阶段就要采取措施，以减少某些将会导致环境污染的行为或因素。爱克林在开发过程中采用了 ipp 方法。
记者：爱克林来到中国已一年有余，您能否发表一下您对中国在食品包装安全及包装环保方面的看法？
约翰森：关于中国食品安全的控制，五六年前我们向卫生部申请爱克林包装材料的食品接触许可时就涉及了。我们目睹了爱克林材料如何被彻底地测试和仔细地检查，整个程序比在瑞典进行的类似检测更为全面。不过，卫生部在如何监督法规是否被持续遵守方面还是存在着不足。在瑞典，爱克林每两年就必须为遵守法规作一次证明（偏移结果和原材料证书），爱克林的中国工厂定期将样品发至瑞典检验其一致性。我了解到，国家食品药品监督管理局已经开始在中国改善这种局面，非常欢迎。[page]
关于环保的问题中国已经开始采取措施。虽然道路很漫长，但是决心很大。迄今为止，中国政府做出的决策令人佩服，尤其是在上海。
记者：爱克林产品是基于什么想法研制开发的？有哪些优势？主要应用于哪类食品？
约翰森：爱克林材料是受蛋壳的启发而研制成功的，但是增加了现代包装材料所要求的特性：挺度、成形能力、柔韧性、性价比和对环境的低影响。蛋壳的成分中95%是碳酸钙，爱克林材料中碳酸钙占 70%。
爱克林包装的主要用途是作为液态食品的立式包装袋、黄油和人造奶油的缠绕包装以及杯装酸奶的密封盖片等。爱克林也生产瓶、杯和盒，爱克林材料的特性保障了各式各样包装的制造，该材料可适应常规使用的各种印刷技术的要求。
目前低温乳制品的包装材料主要有纸和塑料。纸不能直接接触乳品，它必须与其他材料合成使用，才能达到食品包装的要求，复合纸回收较困难。而塑料一般是制成瓶后运到乳品灌装厂的，运输成本较高，并且主要运输的是空气，而运输过程中宜造成污染，影响食品安全。
爱克林立式壶型装具有以下特点：这种全新的立式包装形式，不仅在包装材料上采用了与众不同的碳酸钙为主要原料，而且先进的封口工艺，在开口后使酸奶不与空气接触，可以最大限度地保持酸奶的新鲜度；独特的充气把手，克服了软型包装的弊端，使倾倒酸奶更加便利。不仅如此，爱克林包装与传统包装相比，还具有酸奶残留物少，体积小易于回收等特点。
记者：请您具体谈一下，爱克林包装是如何体现环保性和安全性的？
约翰森：爱克林一直想开发出一种尽可能对环境没有影响的包装材料，爱克林将其称之为可持续性包装。现在的爱克林材料就是这种可持续性包装材料，主要材料碳酸钙俗称白垩，来自大自然，占70%，黏合剂是从天然气中提取的 pp 材料，占 30%的比例，环保 pp 材料使产品不再松脆，增加了材料的柔韧性，着色稳定，色彩亮丽，可取代纸张。pp 的食品接触品质非常好，只要是严格按照规范要求进行加工的pp，对食品包装是完全安全的。另外，从环境污染的角度来看，在所有的塑料制品当中，pp 和 pe 的危害性是最小的。
爱克林材料比其他材料自然降解速度快，直接与太阳中的紫外线接触便可迅速降解。曾进行过实验，将其在上海到北京的铁路沿线上放置，三个月后，包装已分解成白色小块，质地很脆，黏合剂被氧化了，碳酸钙回归了自然。碳酸钙对土壤很有益处，它的ph 为 10 左右，可以中和由于酸雨造成的土壤酸度变高的状态。
爱克林环保性还体现在包装制造使用周期内的总耗能和在空气、水和土壤中的污染总排放量。例如，每制造 1 公斤不同材料所产生的废水，纸板为 43 升、聚丙烯 5 升，而爱克林材料只有 1.5 升；每制造 1 公斤不同材料所需能源来看，爱克林材料耗能 15 兆焦耳，而纸板耗能 49 兆焦耳，铝则达 220 兆焦耳。[page]
爱克林产品通过以下几个方面达到保障食品安全的目的：在天津爱克林，我们遵守瑞典的有关食品包装材料生产卫生规则和食品安全规范；将食品接触表面在空气中的暴露时间最小化＝保证食品接触表面的高度卫生状况；爱克林包装材料富含碳酸钙以代替塑料＝减少异味；碳酸钙不会诱使包装内容物变质腐败，而塑料制品或多或少会有这种作用；爱克林的加工技术能够使加工过程保持低温＝减少异味；高温加工可导致塑料降解从而产生臭味，并且降低包装内容物的新鲜度。
记者：请从最终消费者和食品包装企业两个方面分析爱克林产品的优势？
约翰森：爱克林包装方式对企业和消费者都有许多好处。对企业而言，它拥有一种独特的包装设计，该包装陈列在超市的货架上引人注目，能够竖直摆放，密封性好保证卫生，有高性能隔离层。对消费者来说也有很多优点，由于包装的产品通常是黏稠液体产品，采用这种独特的包装您就可能轻易地将内容物倒出来；倒空后的包装扔进垃圾箱只占很小的空间和重量；即便包装内的产品只剩下很少，带有充气手柄的包装仍可以竖直放入冰箱；另外，了解到您所购买的是一种环保包装，您就可以同时为环保及后代做出贡献。
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