北京化工大学环形使者暑期社会实践团活动纪实

　　餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物，针对餐厨垃圾的处理方法一直是国家重点关注的问题之一。随着现代生活与生产的加速发展，城市每天产出的餐厨垃圾数量越来越多。鉴于此，自7月20日起，北京化工大学环形使者暑期社会实践团队就国内餐厨垃圾处理情况，分别就相关学校食堂、企业以及餐馆等展开调研活动。

　　为深入了解北京市餐厨垃圾处理情况，为调研活动提供更为准确的信息，七月二十二日上午，环形使者团对北京市昌平区部分餐饮企业进行了走访调查。

　　通过对部分餐饮企业的采访，环形使者队员们了解到，一般小型餐馆的每日餐厨垃圾产量（以下简称日产量）在1至2塑料桶。由于现在北京市推行“光盘行动”，许多人不会点过多的菜，吃的也比较干净，所以剩下的垃圾就比较少；在餐厨分类这一块，他们将果皮、餐巾纸、饮料瓶与食物残渣分开来，将食物残渣单独放置在相应桶中，在每天的固定时间——早上八点以及下午两点两个时间点，由环卫工人负责收走。

　　在对北京化工大学食堂的调查中发现，学校四个食堂的日产量在100吨左右，主要是一些剩菜剩饭，每天早上八点和中午两点会由专门的环卫车负责运输。针对《北京市生活垃圾管理条例》及《北京市市容环境卫生条例》是否能起到实质性作用，北京化工大学后勤部相关负责人表示，国家应该加快建设相关法律法规的进程，广泛开展知识宣传，努力做好相关监督工作，以及居民积极配合和相关部门大力作为才能实现。

　　团队在一家专门从事有机固废无害化治理、资源化利用及生态农业、土壤生物修复的北京阳光盛景生态科技有限公司参观后了解到，该公司的DM激活剂为自主研发产品，在此激活剂的作用下，经过十二至二十四小时的发酵，完成对餐厨垃圾的分解、转化、脱毒、脱臭、脱水处理后，转化成为可供植物吸收的肥料，这种肥料可用于种植、养殖等方面，也可以进行进一步加工成为有机肥料。由于该设备在性能、占地、节能、环保、控制系统、效果等方面具有的特点，所以一般政府机关、学校、企业都会采用这种设备来处理餐厨垃圾。

　　为更好地了解公众对餐厨垃圾处理的认知，团队在24日进行了问卷调查。在所有的调查对象中，大部分人对我国目前的餐厨垃圾处理方法并不了解，其中只有32.8%的人知道“填埋”这一处理方式；有33.87%的人知道“堆肥”，对于其他两种“发电”、“回收再利用”处理方式知之甚少。

　　61.22%的家庭餐厨垃圾没有进行特殊处理，而是和其他垃圾一样对待，极少一部分家庭对其有分类行为或自行处理；其中69.39%的人对于国家极力推行餐厨垃圾资源化利用这一事件表示“知道，但不了解”；而又有59.18%的人认为其所在城市对于餐厨垃圾的处理工作做得“一般，还有很多做的不好”。有60.20%的人认为“地沟油”“吃了虽然不会死人，但对人体健康危害很大”。而对于出资统一由社区进行处理一事60.20%的人认为愿意尝试一下。

　　七月二十五日，团队一行参观了北京化工大学科技园餐厨垃圾综合利用示范园。据负责的老师介绍，科技园的餐厨垃圾处理设备主要利用微生物进行厌氧消化进行发酵处理，经过搅拌机粉碎处理后，进行无氧发酵，产生酸以及沼气。100kg的餐厨垃圾能产生10~20立方米的沼气，其中甲烷含量在64%左右，经过提纯，脱去硫化氢能将含量提到很高。

　　七月二十六日，团队对清华大学环境学院荣退教授聂永丰聂教授进行了专访。聂教授首先介绍了餐厨垃圾的定义，传统上定义餐厨垃圾为：1、餐饮企业产生的垃圾，俗称泔水；2、生活垃圾中的厨余部分；3、废油。随后便阐述了餐厨垃圾的一些危害：1、同源性问题2、病菌问题3、重金属、有机物、毒害物4、转基因问题。

　　随后，聂教授又介绍说，国家花了大力气建立了大型生活垃圾处理厂，然而却出现了“喂不饱”的情况。大部分的“较好”的垃圾都被“不法分子”偷运走了，留给垃圾处理厂的只是一些“残羹剩菜”。所以，在有关部门处理起来时，难度相当大。聂教授表示，希望国家加大对这方面的管理力度，尽早地完善的相关法律系统建立。

　　历时六天的暑期实践活动印记虽然不长，但环形使者们更深刻地意识到，作为蓬勃的新一代，中国梦的实现关系着方方面面的发展，中国的环保事业更是其中重要的一项。环形使者团队今后会持续关注国家环保发展动态，尽自己的最大努力为环保事业增光添彩！(本文源自金羊网)

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