新华社南京1月31日电（记者 朱旭东）快过年了，忙活了大半年的朱桃英终于可以过几天安静的日子，开始准备自家的年夜饭了。“以前每天都有远道而来的客人，每天最起码忙两桌饭菜，客人吃开心了，我也累坏了。”朱桃英说。
朱桃英是江苏高淳桠溪镇大山村人，丈夫芮建峰开了个农家乐后，她就帮衬着淘米洗菜、招呼客人。丈夫手艺好，烧的农家菜常让客人赞不绝口，而朱桃英年轻时曾在宾馆做过服务员，接待也是熟门熟路，为农家乐增添了不少亮色。
桠溪镇位于苏南丘陵地区，没有任何工业项目，在当地也属于欠发达地区，但风景甚佳。起伏的丘陵、蜿蜒的乡间小路、漫山的茶园竹林果树、不同季节盛开的野花，常让路过的游客流连忘返，也让高淳县连年坚持打出“生态之旅”的旗号，期望吸引更多的游客。
盘算起这一年的收入，夫妻俩掩饰不住喜悦。“每月都有一两万元收入，纯的。”芮建峰在村里算是“活络人”，几年前县里举办油菜花节的时候，到他们村里观光的人总会探头问：“有饭吃吗？”当时，淳朴的村民还没动脑筋开农家乐，总是热心地招呼客人吃饭。渐渐地，芮建峰从中嗅出了商机，第一个在村里开起农家乐。
2010年7月，桠溪镇被世界慢城组织看中，决定授予这块方圆49平方公里、6个行政村的区域以“慢城”称号。大山村所在的蓝溪行政村正是其中之一。
“慢城”的概念在西方已流行了10年。它是指一种放慢生活节奏的城市形态，要求必须是人口在5万以下的城镇、村庄或社区，反污染、反噪音，支持都市绿化、支持绿色能源、支持传统手工方法作业等。目前，全球已经有24个国家的135个城市获得“慢城”称号，而高淳则是国内首家。
自从“慢城”的名声传出去后，建峰农家乐更忙碌了。客人大多数来自上海和苏南，最远的来自台湾。“常常是一家五六口人开车来，上海一家人在我家住了三天，白天游山玩水，一日三餐就在村里7家农家乐轮流解决。”芮建峰的手机里还保留着客人的电话号码。“他们说，过了年春暖花开时还要来，带着朋友一起来。”
农家乐的菜肴并不算便宜：不含酒水，每桌至少三四百元。“客人喜欢吃土特产，村里的五谷杂粮、各种菜肴都和市场上卖的不一样——油是农民自己榨的菜子油、鸡是漫山跑的、猪羊全是家养的。”芮建峰说，开农家乐之前，村委会就要求他们必须给客人提供各种原生态的原料，严禁从村外带卤菜和各类熟菜。“一怕不卫生，更重要的是怕坏了农家乐的声誉。”
远方的客人慕名而来、满意而去，上网点评、口口相传后，让更多的客人慕名而来。渐渐地，芮建峰觉得该给客人提供住宿的便利，正和村里合计着开几家农民旅馆，“吃在这里、住在这里，可以让客人玩得更尽兴。”
村里也打算把生态和“慢城”的牌用好用足，年前就成立了南京蓝溪大山农业休闲观光有限公司，加强对农家乐的管理、加强对环境的保护。在一次村委会上，芮建峰24岁的女儿提出“要重视农家乐污水排放问题”，得到村里的重视与采纳，随即专门建了个污水处理池。
“我女儿是学环境工程的，她的志向不在村里，但她希望村里能长期保护良好的生态，不能因污水排放而破坏这里的环境。”芮建峰说。
春节期间，芮建峰一家可以好好休息几天了，可他的内心却歇不下来。“来年花开，除了油菜花，这里一年四季几乎都有花开，从来不缺景色，再加上慢城的名头，客人会更多，我计划再多找些邻居帮忙了。”看来，芮建峰已经准备来年大干一场了。
“慢城”的概念国内也许还有点陌生，保护环境的理念却早已深入人心。慢城的花儿四季次第开放，农民的日子也会越来越红火。
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