说起猪肉,很多市民都觉得再熟悉不过,但是说起小香猪肉,估计大多数市民都没吃过。近日,记者从即墨市畜牧兽医局了解到,原产于广西、贵州山区的小香猪被引进即墨,这些最肥不超过70斤的小家伙,每天的主食是青绿饲料 ,这就决定了其环保的特性。最迟到明年上半年,市民就可以尝鲜环保健康的小香猪猪肉了。
据即墨市畜牧兽医局的工作人员展福生介绍,小香猪又名“迷你猪”,体型比正常家猪小很多,最重的也就是70斤左右。不同于一般的家猪 ,饲养小香猪的主要原料是玉米、草、绿叶菜,不喂食带有催肥成分或者抗生素类的化学品。根据四川农业大学的检测报告 ,小香猪具有高蛋白低脂肪的特点,蛋白质含量高于普通猪 30% 以上,脂肪含量仅是普通猪的19% 左右。而且小香猪从小吃天然饲料,不添加激素、抗生素等有害物质,因此猪肉瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁。小香猪由于体型较小,因此140天左右就可以出栏,比普通家猪的6个月出栏时间整整提前40天。
“估计明年上半年整个即墨会有五六千头小香猪,到时候就会有大批小香猪肉走进岛城的商场超市,由于比较稀有,营养价值也高,估计小香猪肉每斤售价在30元到40元左右。”即墨王村镇的宋主任告诉记者。
本报见习记者 邢成博