餐饮店如果不卫生会被摘牌，今后，油烟处理环保等不达标，也将被摘牌。记者获悉，鼓楼区将在全市首推餐饮店“挂牌服务”动态管理办法，拟对完成整改且通过验收的店家实施“餐饮经营达标单位”挂牌，同时做好定期检查，对环境问题不达标的店家予以摘牌。
环保不过关直接关停转向经营
据悉，以2016年中央环保督察为指引，鼓楼区政府持续关注餐饮店家的规范经营工作，其中，在餐饮店家较为集中的和会街区域，进行了持续的餐饮分类整治和引导服务，引导餐饮单位规范经营。
一方面，对群众反映强烈、不具备继续从事餐饮行业的店家实行“转向经营”，减少损失，改善环境。截至2018年5月，通过集中联合执法、约谈房东和店家等多种形式，累计在该区域转向经营餐饮单位10家（和会街51号楼下8家、对面2家）。
多部门联手责令“问题餐饮店”整改
另一方面，对证照齐全、相连成片，但在环保、市场监管、城市管理等方面存在较大问题的餐饮店家，则通过集中联合执法、集体规范整改政策培训、部门联合验收、签署《合法经营承诺书》等系列举措，促问题餐饮变身“餐饮经营达标单位”。
据介绍，鼓楼区多部门联合，专门为关停整改的餐饮店负责人，“量身定制”餐饮行业规范整改培训会，结合各单位存在的环境问题，从怎样规范整改、合格验收标准等方面，进行专项培训和政策解答，引导店家实施规范化经营。同时还梳理收集有资质的第三方环境检测单位、污染治理工程单位名单，为需整改的餐饮店家提供贴心的服务信息。截至2018年5月，以“南京市鼓楼区环境保护委员会”名义发放停业整改通知书，责令停业整改6家（证照地址为中山北路，实际门面在和会街）。来源：金陵晚报
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